1、園地建設：沙田柚必須選擇土層深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建園 ， 山地應選坡度在20度以下 ， 背北向南的緩坡地 ， 山頂應有水源林 。
【沙田柚種植技術】2、幼苗培育：沙田柚苗的培育有嫁接法、駁枝法和扦插法幾種 ， 但生產(chǎn)實踐中都以嫁接苗優(yōu)于駁接苗和扦插苗 ， 故目生產(chǎn)實踐中多采用嫁接法繁殖柚苗 ， 駁枝法和扦插法逐步淘汰 。為了加速苗木的繁殖 ， 以適應發(fā)展沙田柚生產(chǎn)的需要 ， 要盡可能利用較小的砧木苗嫁接 。
3、種植技術：沙田柚種植時間通常在春梢老熟后行春植（4-5月）和秋梢老熟后行秋植 ， 種植前先將苗木大小分級 ， 把同級的苗木種在一起 ， 剪去過長的根和過密的枝梢 ， 保留3-4條主分枝 ， 并將根沾上泥漿再種 。種植時嫁接接口要露出土面 ， 根際的泥土要敲細 ， 并讓根群向四方舒展 。覆土后將苗木略為向上提一提 ， 踏實后蓋細土 。植后要澆足定根水 ， 以后7天內每天淋水一次 ， 確保成活 ， 并插防風桿和蓋草 。
4、成樹管理：沙田柚結果樹有4個主要施肥時期 ， 即采果后肥、花前肥、穩(wěn)果肥和促梢壯果肥 。此外 ， 還應根據(jù)植株的掛果量和樹勢確定是否需要補肥 。
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