【沒曬干的腐竹會餿嗎】沒曬干的腐竹會餿 。如果沒有完全曬干，腐竹里面存在一定的水分，存放不久就會發(fā)霉 。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。腐竹色澤黃白、油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開 。
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