【韭菜黃和蒜苗的區(qū)別 蒜苗和韭黃是一個東西嗎】回答蒜苗和韭黃不是同一種植物 。蒜苗：屬于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右，葉色鮮綠，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜葉和葉鞘可供食用 。韭黃：屬于黃化韭菜，在不見陽光的黑暗中生長，沒有主根與側(cè)根的分別，少有根毛，其顏色鮮黃，不含有葉綠素 。
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