首先根據(jù)要食用的量，把大米放在容器中清洗 。建議把手伸進(jìn)去向一個(gè)方向均勻攪，不要揉搓 。這樣米飯的口感才不會被破壞 。
【蒸大米飯米和水的比例是什么】剛洗的時(shí)候水是比較渾濁的，要多洗幾遍，直到可以看清米粒即可 。
先教大家看一下自己的手指頭，在第一個(gè)關(guān)節(jié)往上一點(diǎn)點(diǎn)的地方，就是我們的水位線 。
接著開始加水，加好水后放在平行地面的桌子上，確定米是鋪平的 。把手指頭伸到水里，到達(dá)剛才的水位線即可 。這樣的米飯蒸出來水分剛剛好 。
蒸好后不要立刻盛出，要過一分鐘后再開鍋盛米，這樣米飯的口感最好 。
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