【豬皮硬煮不爛是怎么回事】豬皮煮了很久還是很硬，是因為豬皮上的毛和豬油沒清理干凈 。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉，皮凍，火腿等肉制品，不但韌性好，色，香，味，口感俱佳，而且對人的皮膚，筋腱，骨骼，毛發(fā)都有很多的好處，且豬皮味甘，性涼，含有大量的膠原蛋白，但在烹飪豬皮時，一定要將豬皮上的毛弄干凈，因為吃入豬毛是有害健康的 。
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