【豆角要燉多久才能熟】
豆角要燉15-20分鐘才能熟，燉到豆角顏色漸漸變深，有微微發(fā)黃，然后聞起來沒有豆腥味即可，還有這個(gè)時(shí)間也要看豆角的嫩老程度來看 。如果燉很老的豆角，時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)，二十分鐘左右即可；如果豆角很嫩，燉的時(shí)間短一點(diǎn)，十五分鐘即可 。過短的煮水時(shí)間會(huì)使豆角半生不熟，口感硬，有豆腥味，而且含還有許多不好的成分物質(zhì) 。煮的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使豆角變軟，失去脆的口感 。最準(zhǔn)確的判斷方法是當(dāng)時(shí)間差不多的時(shí)候，拿出一顆豆角，咬一小口，感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道，便是熟了 。
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