【韭菜豆腐粉條包子餡怎么調(diào)】
1、將老豆腐洗干凈，放在鹽水中煮10分鐘（煮過不容易碎掉），撈出切成小??；韭菜擇洗干凈，控干水切小段；粉條用溫泡軟，切成寸段 。
2、木耳用水泡發(fā)，擇洗干凈切碎；蔥姜擇洗干凈切成末 。
3、熱鍋涼油，放入蔥、姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分鐘左右，再加入韭菜、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺和粉條繼續(xù)翻炒，粉條軟了加入雞精炒勻即可，出鍋后包子餡放涼備用 。
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