01、雞蛋
日本豆腐的主要原料是雞蛋 。日本豆腐又稱內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶 ， 雖質(zhì)感似豆腐 ， 卻不含任何豆類成份 。
日本豆腐以雞蛋為主要原料 ， 輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等 ， 經(jīng)科學(xué)配方精制而成 ， 具有豆腐之爽滑鮮嫩 ， 雞蛋之美味清香 ， 以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù) 。選擇不同口味調(diào)料 ， 還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味 。
【生活中常見的日本豆腐主要原料是什么？】日本豆腐起源于日本江戶時(shí)代 ， 1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的制作方法 ， 后傳播于東南亞地區(qū) ， 1995年從馬來西亞引進(jìn)中國 。
日本豆腐采用雞蛋及天然陸地植物 ， 精提有效成份 ， 加入其它一些食用輔料 ， 經(jīng)科學(xué)配方而成 。加水煮后自動(dòng)凝成“日本豆腐” 。日本豆腐似脂般潔白晶瑩 ， 營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人 ， 味道甜香 ， 食后舒稱心 ， 四季適宜 ， 是小吃品類的矯矯者 ， 下酒佐餐 ， 充饑皆宜 。
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