1、準(zhǔn)備一根萵筍 ， 去掉外皮清洗干凈 ， 可以用削皮刀來去皮；
2、斜著把萵筍斜刀切成片 ， 想切厚一點就把斜刀的角度就放大一些 ， 如圖虛線所示；
3、按照上述方法 ， 把萵筍切成小片即可 ， 注意要切成均勻的薄片才能炒得均勻 。
【萵筍的切片方法】
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