1、種子含水量高，含水量高的環(huán)境容易引起酸敗，并且含水高有利于微生物繁殖，進(jìn)一步加重酸敗 。
2、貯存溫度高，增加脂肪酶的活性，加速氧化 。
3、沒(méi)有密封保存，種子接觸大量空氣，空氣里的氧氣加速氧化 。
【水草種子發(fā)酸】4、沒(méi)有避光，光照特別是紫外線引起活性氧增加，油脂氧化酸敗 。
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