
1、先把白蘿卜清洗干凈,然后切成長條,然后放在盆中,加大量的鹽腌制1天,把白蘿卜條腌制水分,變得很軟 。
2、接著把白蘿卜條的水分?jǐn)D干,然后放在討厭底下晾曬,曬個兩三天,把水分曬干,變成淡淡的黃色,曬干后就可以裝起來保存了 。
3、拿一部分來腌制,腌制的部分可以不用曬那么干,不然要重新浸泡,如果是非常干的蘿卜條,先用溫水浸泡開 。
【蘿卜絲曬干后怎么腌制 蘿卜絲曬干了怎么腌】4、然后擠干水分,再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻 。
5、拌好后裝入干凈的瓶子里,密封好,腌制兩三天,腌制入味,就可以食用了 。
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