1、雞爪洗凈切段 。
2、加入花椒、姜蔥、料酒、八角和水 。
3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘 。
4、撈出放入冰水中 。
5、清水加入適量鹽、泡椒和白醋煮開(kāi)后放涼 。
【泡椒雞爪竅門(mén)】6、放入煮好的雞爪蓋上蓋放入冰箱冷藏24小時(shí)后即可 。
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