【海苔手握飯團(tuán)的做法】兩手弓成小山 ， 像鼓掌一樣雙手交叉 。在上的手 ， 靠手指和掌心形成的角 ， 將飯團(tuán)握出圓角 ， 在下的手控制飯團(tuán)厚度 ， 和正面的平整 。旋轉(zhuǎn)飯團(tuán) ， 握出三個(gè)角 。多重復(fù)幾次 ， 用力均勻 ， 將飯團(tuán)包至緊實(shí)即可 。飯團(tuán)是日本的傳統(tǒng)食品 ， 主要食材是米飯 ， 主要配料是魚(yú)片等 。制作者可根據(jù)自己的喜好添加配料 ， 亦可根據(jù)個(gè)人喜好制作成多種樣式的飯團(tuán) 。烹制飯團(tuán)的關(guān)鍵在于 ， 先要用水濕手 ， 這樣米飯就不會(huì)粘在手上 ， 并且 ， 飯團(tuán)須趁熱捏 。如果是冷卻了的米飯 ， 飯粒不會(huì)相互粘在一起 ， 難以成團(tuán) 。
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