鐵棍山藥有很多種吃法，比如：鐵棍山藥炒木耳、山藥南瓜粥、山藥芝麻粥、鐵棍山藥排骨湯、山藥枸杞粥、山藥芡實(shí)柴雞湯、拔絲山藥、醬爆鐵棍山藥、清炒鐵棍山藥片、蒸鐵棍山藥等 。
【鐵棍山藥有幾種吃法】如果要用山藥來炒菜，可以先把山藥放在沸水中焯一下然后立刻撈出，這樣能保持脆爽的口感 。如果是蒸著吃，可把山藥先蒸熟再去皮，這樣不僅省事，而且?guī)ふ艨梢愿玫乇Ｗo(hù)山藥中的蛋白質(zhì)、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì) 。如果要用山藥燉菜，最好在湯汁沸騰后再加入，并用大火快速煮開 。
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