01、吃柿子的禁忌：高淀粉含量的食物不能與柿子一同食用、高蛋白、高鈣食物不能和柿子一起食用、柿子不能與寒性食物一起食用、空腹不能吃柿子、盡量不要吃柿子皮、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子、貧血患者少吃、糖尿病人勿食 。
【吃柿子的禁忌都有哪些？】
高淀粉含量的食物不能與柿子一同食用 ， 因為淀粉會刺激胃酸大量分泌 ， 胃酸與柿子中的果膠容易凝結(jié) ， 難以消化 。其次高蛋白、高鈣食物不能和柿子一起食用 ， 因為柿子中含有鞣酸 ， 鞣酸會與蛋白質(zhì)、鈣元素發(fā)生反應 ， 影響蛋白質(zhì)吸收 。最后柿子不能與寒性食物一起食用 ， 因為柿子本身屬于寒涼食物 ， 若與其他寒涼食物一同食用 ， 對胃部可能過于刺激 ， 出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀 。
空腹不能吃柿子 ， 因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 。盡量在飯后1小時左右食用 ， 以避免胃柿石形成 。
部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 。柿子性寒 ， 若患有胃部寒涼者 ， 不宜食用 ?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者 ， 胃大部切除術(shù)后 ， 不宜食柿子 。
貧血患者少吃 。柿子含單寧 ， 易與鐵質(zhì)結(jié)合 ， 從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收 ， 所以貧血患者應少吃為好 。服用鐵劑時不宜吃柿子 。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀 ， 可引起胃腸不適 ， 甚至絞痛 ， 同時影響鐵劑吸收 。
糖尿病人勿食 。柿子中因含10.8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類) ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
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