一、拔絲蘋果原料:蘋果150克，雞蛋1個，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克 。
制法：
1、將蘋果洗凈去皮，切成小菱形塊，每塊蘋果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水調成芡汁；將雞蛋打入碗內，用水和稀，攪打均勻，和入淀粉內 。
2、將蘋果塊在雞蛋淀粉糊內蘸勻和芝麻放在熱油鍋內炸，炸好備用 。
3、將油加水和糖在火上炸成金黃色，待小油泡變成5到6個整泡時，放入炸好的蘋果塊，立即攪勻出鍋，放在盤中即可 。
【蘋果怎么做菜吃】二、蘋果通心面材料:通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果三分之一個、油一茶匙 。
調味料:番茄醬一大匙 。
制法：
1、通心粉煮熟后，放進冷水中再撈起瀝干
2、蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟 。
3、洋蔥切絲入油鍋炒香，然后加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均勻調味即可 。
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