1、把蘿卜洗干凈，去掉根須后切成兩半，再切斷，每一塊都切成底部相連的連刀快 。
2、將所有的蘿卜塊都切好，放在大盆里 。
3、將鹽倒在上面，拌均勻，腌制一個晚上 。
4、將腌制好的蘿卜放在太陽下曬至微微干 。
5、燒開一鍋水，將蘿卜條放在開水鍋里汆燙一兩分鐘 。
6、撈出來，晾至表面看不到水珠即可 。
7、將處理好的蘿卜條切碎 。
【曬干的蘿卜干怎么炒好吃 曬好了的蘿卜干怎么炒著吃】8、放鹽和剁辣椒，拌勻即可 。
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