【脂肪熱量】一克脂肪含有九千卡路里的熱量 。脂肪含有豐富的碳和氫 ， 氧化時(shí)能放出大量的熱量 ， 能為人體提供熱量 。脂肪中的磷脂和膽固醇是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分之一 ， 有構(gòu)成人體的組織的作用 。脂肪能提供給人體所需的氨基酸成分 ， 幫助磷脂的合成 ， 也是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分 。
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