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涼拌花生米的幾種做法

2026-04-06 云知道花生米

【涼拌花生米的幾種做法】

1、花生米洗凈放鍋里，加水沒過花生米3公分左右，放入干辣椒、花椒、八角，加一大勺鹽煮開。
2、水開后繼續(xù)煮10分鐘，不開蓋再燜30分鐘至完全涼透。
3、芹菜、胡蘿卜洗凈分別切成花生米大小，大蒜洗凈。
4、另起一鍋加水燒開，放胡蘿卜煮2分鐘后下芹菜煮至斷生，撈出過涼水。
5、花生米和胡蘿卜、芹菜一起放入大碗，加適量鹽、五香粉、雞粉、香油、醬油，攪拌均勻后放置10分鐘入味即可食用。