鄱陽湖大閘蟹
江西省上饒市鄱陽縣的特產(chǎn)，鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點(diǎn)，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世，唐宋時(shí)期，很多文人墨客為產(chǎn)鄱陽湖螃蟹留下膾炙人口的傳世佳句 。
春不老
春不老菜歷史悠久，以其制作腌菜，風(fēng)味獨(dú)特，鮮香開胃，味道極佳 。夏天用春不佬腌菜燒肉，久存不壞，用其煲湯，清咽利喉，清火降壓 。春不佬腌菜與黃牙頭魚同烹，味道奇鮮，為鄱陽傳統(tǒng)名菜，久負(fù)盛名，春不佬現(xiàn)為江西省新安食品有限公司開發(fā)的地方特色食品之一，深受消費(fèi)者青睞 。
溪豆
【鄱陽有哪些特產(chǎn)】橫溪為鄱陽縣拓港鄉(xiāng)所屬，這一帶所產(chǎn)大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠(yuǎn)近，稱之為溪豆 。據(jù)傳，溪豆始于東晉后期南北朝時(shí)，一千多年經(jīng)久不衰，自清代起開始銷往上海、祁門等地，近年來種植面積有所擴(kuò)大 。
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