1、用溫水泡好枸杞備用 。
【秤砣山藥的家常做法】2、先將山藥洗凈去皮 ， 切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條 ， 入開水鍋焯1分鐘左右 ， 撈出整齊碼放在盤內(nèi) ， 并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上 。
3、炒鍋中加水 ， 放入冰糖 ， 小火燒之使冰糖完全融化 ， 然后倒入蜂蜜 ， 熬至開鍋冒泡即可出鍋 ， 將蜜汁均勻地澆在山藥上即可 。
山藥中含有多種微量元素 ， 且含量較為豐富 ， 具有滋補(bǔ)作用 ， 山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì) ， 所含熱量相對(duì)較低 。山藥是一種粗糧主食 ， 淀粉含量高、脂肪較低 ， 升糖指數(shù)也比紅薯、土豆要低 。
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