【糯米粉加木薯粉混合】
糯米粉加木薯粉混合可以做水晶湯圓，具體步驟是：
1、木薯粉和糯米粉混合加入燒開的開水，慢慢加，邊加邊揉，直到看不到干粉，揉光滑蓋上保鮮膜靜置20分鐘 。
2、紫薯蒸熟加入煉乳，花生、白芝麻用破壁機(jī)打成粉狀加入糖粉和一點(diǎn)豬油，揉勻 。
3、取10克左右面團(tuán)搟薄，放入準(zhǔn)備好的餡，大概5克 。
4、用虎口慢慢向上收口，收口好繼續(xù)搓圓，再放入糯米粉里滾一圈，防粘 。
5、水煮沸加入湯圓，滾開后再加小半碗冷水，反復(fù)幾次或是水開后改中小火，煮至湯圓浮至水面，加入冰糖、枸杞等關(guān)火后蓋蓋子燜10分鐘左右即可 。
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