【油麥菜煮多久能熟】油麥菜煮1分鐘左右能熟 ， 油麥菜一般不能煮制太長時間 ， 否則會導(dǎo)致蔬菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失 ， 而且顏色還會變深 ， 口感也會降低 。油麥菜別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬 ， 原種產(chǎn)于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 ?？蛇x擇適宜雨水多、濕度大、抗性強、清香味濃、產(chǎn)量高的品種 ， 用得較多的品種有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉 。油麥菜富含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2等 ， 以及鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素 。
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