【葡萄酒的原料及輔料】
原料有：幾種不同的新鮮葡萄 ， 少許酒精 。
輔料有：酵母菌 ， 白砂糖和偏重亞硫酸鉀以及二氧化硫 。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒 。其酒精度高于啤酒而低于白酒 。營養(yǎng)豐富 ， 保健作用明顯 。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料 。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒 ， 氣泡酒 ， 三種 。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成 。后者是葡萄汁發(fā)酵而成的 。此外在制作葡萄酒的過程中還會(huì)加入提子和馬奶子 。這些都是制作葡萄酒的原料 ， 越是新鮮的原料越能保證葡萄酒的口感 。此外制作葡萄酒加入的輔料還有 ， 白砂糖 ， 蜂糖 ， 酵母菌 ， 偏重亞硫酸鉀和二氧化硫 。這些則是為了保證葡萄酒的甜度和發(fā)酵 。
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