01、錯誤
自熱火鍋的原理是通過發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供熱量，再通過鐵粉等持續(xù)氧化放出熱量 。發(fā)熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質(zhì)，所以是食物安全的 。
自熱火鍋不能吃這說法是錯誤的 。自熱火鍋是一種新型火鍋，屬于一種速食類型 。自熱火鍋中的鍋底和食材都是分開的，而且大部分食材都已經(jīng)經(jīng)過高溫處理，不需要像普通火鍋那樣需要煮很長時間才能食用 。所以這種自熱火鍋的使用方法特別簡單，有些只要用開水沖食就可以了 。
【自熱火鍋不能吃這說法正確嗎？】自熱火鍋是通過發(fā)熱包發(fā)熱產(chǎn)生加溫，將提前預(yù)熟的食材包里的食材和鍋底充分加熱發(fā)熱的方便食品 。包是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成一袋，遇冷水后在5-10秒內(nèi)即刻升溫，溫度可升至85℃左右用來加熱飯菜或蒸煮食物，并且可以保溫2小時以上 。
自熱火鍋價格因品牌和食材的不同而有所區(qū)別，最便宜的大約十幾元，最貴的近百元 。這種自熱火鍋的包裝盒要比普通的方便面盒深很多，上面一層是放水、火鍋底料和食材的，下面就要放冷水和加熱包，要等個15分鐘才可以吃 。
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