用普通的白砂糖即可 。
原料：地瓜、白砂糖 。
做法：
1、地瓜去皮洗凈切方塊；
2、備好適量白砂糖；
3、鍋到油燒熱，把地瓜塊放入鍋中小火炸至微微發(fā)黃；
【拔絲地瓜用什么樣的糖最好】4、撈出備用；
5、炒鍋中倒入少許油，放白糖；
6、小火慢慢把糖化開，直到出現(xiàn)拉絲狀；
7、把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻；
8、出鍋 ， 倒入抹油的盤子即可 。
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