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蒲燒鰻魚(yú)怎么做

2026-04-08 云知道鰻魚(yú)

準(zhǔn)備材料：
鰻魚(yú)一條、洋蔥半個(gè)、芝麻適量、燒烤醬一大勺、醬油兩大勺、糖一勺、清酒兩勺。
步驟：
1、鍋里進(jìn)油，小火炒洋蔥末，然后撈出洋蔥末，進(jìn)醬油、燒烤醬、糖、清酒。煮至稍粘稠；
2、鰻魚(yú)去頭去尾去骨、平鋪在保鮮盒里，澆上一半的醬汁，進(jìn)冰箱冷藏十二個(gè)小時(shí) ，腌入味；
3、烤盤鋪錫紙，進(jìn)鰻魚(yú) ， 180度烤半個(gè)小時(shí)；
【蒲燒鰻魚(yú)怎么做】4、盛出，將剩余的一半醬汁進(jìn)炒鍋燒到起泡，澆在鰻魚(yú)上。撒上白芝麻即可。