【普羅旺斯的美食有哪些】
1、普羅旺斯魚湯：這道菜其實(shí)是法國的漁夫料理 。他們使用的魚大部分是地中海的底樓魚類，這些魚也是最不值錢的魚，有時(shí)也會(huì)加入一些賣不掉的海產(chǎn)品，比如龍蝦，或者螃蟹湯 。煮好后他們會(huì)把配料撈出來放在盤子里疊的高高的，湯則放入大碗中上桌 。這道菜有著悠久的歷史，大家可以品嘗這道美食 。
2、桃紅葡萄酒：普羅旺斯地區(qū)是盛產(chǎn)桃紅葡萄酒的故鄉(xiāng)，在這個(gè)地區(qū)白葡萄酒產(chǎn)量占葡萄酒總產(chǎn)量5%，紅葡萄酒占15%，而桃紅葡萄酒則占到80%，這使得普羅旺斯地區(qū)無論從產(chǎn)量還是名氣上，都成為法國，乃至全世界最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。這里位于地中海氣候區(qū)，雖然陽光充足，但是卻相當(dāng)干燥，年降雨量只有可憐的800毫米，而且大多是暴雨，在極短暫的時(shí)間內(nèi)就下完了 。在這樣的環(huán)境里，被稱為加里哥（Garrique）的獨(dú)特風(fēng)景占滿了大部分普羅旺斯的矮丘，這種環(huán)境下很利于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而影響就的質(zhì)量的最大因素就是葡萄 。
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