1、室外窖貯：蘿卜需要在外界氣溫降到-5度以下 ， 窖溫在3-4度時(shí)入窖為宜;霜降前入窖 。入窖的蘿卜要選無(wú)病蟲(chóng)危害、無(wú)機(jī)械碰傷、個(gè)頭大而整齊的 。選好后摳凈蘿卜頂或用刀把頂削掉 。但削頂一定要適度 ， 否則頂芽易萌發(fā) ， 引起腐爛 。窖貯一般不用埋土 ， 防止生根 。窖內(nèi)要立支柱 ， 擋成格 ， 把蘿卜一個(gè)挨一個(gè)地堆成約1米左右高的垛 ， 上覆一薄層細(xì)沙 ， 以保持蘿卜的水分 。不要堆得太高 ， 否則易傷熱 。入窖時(shí)一定要輕拿輕放 ， 決不能摔裂或碰破皮 ， 引起水分蒸發(fā)和感染病菌 。窖內(nèi)溫度要控制在1度-3度之間 ， 相對(duì)濕度85%--90%為宜 。在低溫條件下 ， 蘿卜處于生理休眠狀態(tài) ， 可以減少生根與糠心 。入窖后二個(gè)月左右倒一遍堆 ， 剔除爛、病蘿卜 ， 并除掉頂部芽子 。把上邊蘿卜倒到下邊 。一般整個(gè)貯存期倒兩遍就可以 。
2、塑料袋貯：根據(jù)貯存蘿卜的數(shù)量購(gòu)置蛆料袋 ， 要求不透氣 ， 大小適中 ， 以每袋裝5-10公斤為宜 。把選好的蘿卜放入塑料袋內(nèi)扎緊袋口 ， 最好扎完一道后卷回來(lái)再扎一道 ， 然后放在室內(nèi)如廚房一角即可 。食用時(shí) ， 取出要用的蘿卜后 ， 仍將塑料袋扎好 。在貯存過(guò)程中注意不要碰壞塑料袋 。
【蘿卜的保存方法 蘿卜的保存方法有哪些】3、室內(nèi)埋貯：埋貯室內(nèi)如果是土地面 ， 可在墻角處挖一貯藏坑 ， 坑大小根據(jù)存貯量多少而定 ， 一層蘿卜覆一層土 ， 一般4-5層 ， 最上邊覆蓋15-20厘米的濕土 。
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