【我們?nèi)粘５闹魇硨儆谑裁葱允澄铩?/strong>我們?nèi)粘５闹魇炒蠖鄬儆谒嵝允澄?。食物的酸堿性不是指食物本身的性質(zhì) ， 而是食物經(jīng)過消化吸收后 ， 留在體內(nèi)元素的性質(zhì) 。我們?nèi)粘５闹魇持饕侨狻Ⅳ~、蛋類和米面 ， 這些食物代謝后產(chǎn)生的陰離子較多 ， 所以屬于酸性食物 。相反 ， 堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物 。食物的酸堿性 ， 可以參考食物中鈣、磷的含量來判斷 ， 鈣質(zhì)多的就是堿性食物 ， 磷質(zhì)多的就是酸性食物 。
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