禾雀花又叫做白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花 ， 原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū) ， 在我國(guó)廣泛種植在南方地區(qū) 。禾雀花是一種常綠植物 ， 開花期在每年春季前后 ， 花朵吊掛下來成一串 ， 十分好看 。但是除了觀賞作用外 ， 禾雀花還有著其它作用嗎？今天就來帶領(lǐng)大家一起認(rèn)識(shí)一下禾雀花的功效和作用 。
禾雀花最主要的作用有三點(diǎn) ， 分別是觀賞、食用、藥用 ， 作為一種被人廣泛種植的花卉 ， 禾雀花的觀賞價(jià)值不言而喻 ， 禾雀花也是一種可以食用的花卉 ， 且食用方法多種多樣 ， 同時(shí)禾雀花的花和莖還能入藥 ， 可以說是一花多用 。
一、觀賞價(jià)值
禾雀花的藤蔓四季常青 ， 三月至五月為花期 ， 開花時(shí)顏色多變 ， 初開時(shí)為淡綠色或者乳白色 ， 盛開時(shí)色為檸檬黃 ， 再變?yōu)榉奂t色、橙紅色 ， 在許多風(fēng)景區(qū)都有廣泛的種植 ， 且養(yǎng)殖條件并不苛刻 ， 無論是風(fēng)景區(qū)中大規(guī)模的種植園還是在家中盆植的方式 ， 都受到了廣大花友的熱烈歡迎 。
二、食用價(jià)值
新鮮的禾雀花味道奇特香甜 ， 做法多樣 ， 還可與肉類煮湯 ， 但該花屬寒性 ， 烹飪時(shí)尤其是煲湯時(shí)要將禾雀花中間的蕊拔去 。禾雀花煎炒均美味可口 ， 酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上湯禾雀花、涼拌禾雀花、清炒禾雀花、禾雀花糕、肉汁禾雀花湯等 ， 但并非所有人都能接受其氣味 。食用禾雀花具有清熱降火 ， 滋潤(rùn)保腎的效用 。
三、藥用價(jià)值
禾雀花的莖可以作為藥材使用 ， 具有強(qiáng)骨、通筋、補(bǔ)血的功效；同時(shí)禾雀花花朵本身也可以入藥 ， 將禾雀花曬干后就是一種很好的清熱降火的藥品 ， 但是在這里也要提醒大家 ， 禾雀花的種子是有毒的 ， 因此無論是在欣賞過程中還是入藥 ， 都要避免與禾雀花的種子接觸 ， 更加不能食用 。
【禾雀花的功效和作用】
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