作為干飯人,我們每天主食都離不開(kāi)米飯,而獲得一碗香噴噴的米飯既需要大米本身的品質(zhì)好,更需要一款好的電飯煲來(lái)輔助烹熟 。

面對(duì)市面上不同品牌、不同型號(hào)和不同價(jià)格的電飯煲,你會(huì)挑選嗎?電飯煲越貴,米飯?jiān)胶贸詥??進(jìn)口的電飯煲一定比國(guó)產(chǎn)的好嗎……

在本篇攻略中,我將把電飯煲的選購(gòu)誤區(qū)、挑選要點(diǎn)及好的品牌推薦都整理分享給大家,供各位干飯人參考交流:
一、電飯煲挑選的三大誤區(qū)
誤區(qū)1:進(jìn)口電飯煲一定比國(guó)產(chǎn)的好傳統(tǒng)的家電選購(gòu)思維總是會(huì)或多或少地影響著部分人對(duì)國(guó)貨品牌的判斷,雖然當(dāng)下IH加熱的電飯煲是主流,且IH加熱技術(shù)來(lái)源于日本品牌,但其實(shí)國(guó)產(chǎn)品牌電飯煲對(duì)這一技術(shù)的運(yùn)用已經(jīng)非常成熟了,實(shí)際上米飯的口感差別已經(jīng)微乎其微 。而且國(guó)貨的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)明顯 。

正解:電飯煲國(guó)產(chǎn)品牌品質(zhì)靠譜、性價(jià)比高,可以放心買 。
誤區(qū)2:電飯煲越貴,煮出的米飯?jiān)胶贸圆豢煞裾J(rèn),大品牌的高端電飯煲在材質(zhì)上、技術(shù)上、功能上會(huì)有優(yōu)勢(shì),但決定一鍋米飯好不好吃的第一因素還是大米本身的品質(zhì),然后才是電飯煲的加熱技術(shù) 。

正解:根據(jù)個(gè)人預(yù)算理性選擇品牌和機(jī)型,不必一味追求價(jià)格較貴的高端電飯煲 。
誤區(qū)3:電飯煲容量越劃算有的朋友挑選電飯煲會(huì)有“買大不買小的”觀點(diǎn),認(rèn)為大容量的鍋能煮多也能煮少,人多人少都能用;而小容量的鍋只能煮少而不能煮多,人一多就沒(méi)法用 。

正解:電飯煲容量要根據(jù)家里經(jīng)常吃飯人數(shù)來(lái)定,米飯是現(xiàn)煮的才好吃,冷飯口味則大打折扣 。另外,較大的內(nèi)膽雖然可以煮少量的米,但是米飯量少后導(dǎo)致米平鋪在鍋底,會(huì)影響口味 。而等量的米用小內(nèi)膽的鍋來(lái)煮,米粒會(huì)窩在鍋里,煮出的飯更口感更香 。同時(shí),大容量也意味著更多的能耗,長(zhǎng)期使用下來(lái)電費(fèi)支出也會(huì)更多 。

對(duì)于吃飯人數(shù)不固定,或者喜歡經(jīng)常請(qǐng)客人到家聚餐的家庭,最好的辦法是準(zhǔn)備兩口電飯煲,容量一大一小,滿足任何需要 。
二、挑選電飯煲要關(guān)注的五大關(guān)鍵點(diǎn)
1.加熱方式:立體IH加熱是首選電飯煲的加熱方式是影響米飯口感的主要因素,也是挑選電飯煲時(shí)首先要關(guān)注的點(diǎn) 。目前電飯煲加熱方式有兩種:底盤加熱、IH加熱 。

(1)底盤加熱式:傳統(tǒng)的加熱技術(shù),優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,成本較低,目前400元以下的電飯煲大部分都是這種加熱方式 。

底盤加熱式缺點(diǎn)比較明顯,因?yàn)橹挥袃?nèi)膽的底部受熱,所以使用中米飯受熱不均勻,影響口感 。特別是遇到煮的米比較多的,容易出現(xiàn)半生不熟的問(wèn)題 。
(2)IH加熱:主流的加熱技術(shù),通過(guò)電磁場(chǎng)對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱,不僅對(duì)內(nèi)膽底部加熱,而且能對(duì)中部、上部甚至項(xiàng)部都加熱,確保食材受熱均勻,米飯的口感自然也會(huì)更好 。

注意?。?!IH加熱也分兩種:普通IH加熱和立體(也稱“多段”)IH加熱,區(qū)別在于普通IH加熱吸在內(nèi)膽的中下部位置加熱,而立體IH加熱是對(duì)頂部也加熱,通常稱“上蓋加熱”,以此實(shí)現(xiàn)內(nèi)膽360度同時(shí)受熱,煮飯效果更好 。
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