冬季晝夜溫差大，又常遇大風(fēng)、雨雪和霧霾天氣，給菜農(nóng)在韭菜生產(chǎn)管理上增加了難度 。因此，菜農(nóng)要及時關(guān)注天氣變化，做到細心管理，以確保韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量 。而在諸多細節(jié)管理當(dāng)中，放風(fēng)則具有重要意義 。
1.調(diào)節(jié)棚室溫度 。韭菜生長適宜溫度為20℃~25℃，超過30℃就應(yīng)該打開通風(fēng)口，進行通風(fēng)降溫 。通過確定通風(fēng)口的大小，可有效控制室內(nèi)溫度，促進韭菜正常生長 。
2.排除濕氣，提高地溫 。韭菜澆水后，棚內(nèi)濕度增強，葉片凝水結(jié)霧時間延長，易感染灰霉病等真菌病害 。因此，適時通風(fēng)，可有效降低空氣濕度，提高地溫，增強根系營養(yǎng)吸收能力和植株抗病力 。
3.減少有害氣體 。韭菜在收割前后，若施入未充分腐熟的有機肥或化肥施入量過大，如果通風(fēng)不及時，棚室內(nèi)就會積累大量氨氣，當(dāng)棚內(nèi)氨氣濃度達5毫克/升時，韭菜即可出現(xiàn)中毒癥狀 。所以，在不影響保溫的前提下，應(yīng)適當(dāng)進行通風(fēng)以排除有害氣體，減少氨氣對韭菜的危害 。
放風(fēng)注意事項：
1.在陰天或雨雪天氣，應(yīng)推遲放風(fēng)時間，可將放風(fēng)時間安排在中午前后，采取“晚揭早關(guān)”的原則，以利于通風(fēng)換氣和保持室溫 。
2.遇到大風(fēng)天氣，則要仔細辨別風(fēng)向，采取“背風(fēng)揭、逆風(fēng)關(guān)”的原則，從一側(cè)揭開風(fēng)口同時通風(fēng)，要嚴(yán)格控制逆風(fēng)口的大小，風(fēng)口過大，韭菜突然受到冷風(fēng)的侵襲，葉片容易患“感冒”造成葉片萎蔫或干尖 。
3.在澆水追肥后數(shù)天內(nèi)，要加大通風(fēng)口排風(fēng)量，以利于排出濕氣和氨氣；而在頭刀韭菜收割后，二刀韭菜澆水施肥前，則應(yīng)密閉通風(fēng)口，以提高棚室地溫，促進韭菜的萌發(fā) 。
【棚室韭菜做好放風(fēng)管理】4.棚室兩邊風(fēng)口處要設(shè)擋風(fēng)簾，嚴(yán)禁通底風(fēng)，以保持地溫和防止棚內(nèi)溫度下降過快給韭菜造成不利影響；距風(fēng)口兩米要建小型風(fēng)障，有利于減緩風(fēng)俗，阻止冷空氣直接侵襲韭菜棚 。
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