奶棗是一種原材料由去核大棗以及果干、奶粉等組成的食品 。奶棗是將新疆若羌灰棗去核后，夾入巴旦木等堅(jiān)果或者是果干，然后外層裹上由棉花糖和奶粉制成的糖霜，制作完成的奶棗口感外軟內(nèi)脆，層次感分明 。
【奶棗是什么食品 奶棗是啥東西】
奶棗的原材料
包括紅棗150g、巴旦木100克、黃油50g、棉花糖200g、奶粉40g，適量添加自己喜歡的堅(jiān)果 。
制作方法
1、準(zhǔn)備好所有材料，紅棗清洗干凈后擦干水分，用吸管將棗核頂出去 。2、把巴旦木放進(jìn)紅棗的中心，也可以用自己喜歡吃的干果，如腰果，花生米，開(kāi)心果等都可以用 。3、鍋里加入黃油，開(kāi)中小火黃油慢慢融化 。4、黃油融化后，倒入90克棉花糖攪拌，壓拌、翻拌至融化 。
5、再倒入奶粉翻拌均勻 。6、倒入紅棗，繼續(xù)翻拌均勻，翻拌好之后關(guān)火，挪到油紙上或者放到不粘烤盤(pán)上 。7、戴手套讓每一個(gè)紅棗裹滿奶酥餡 。8、揪下來(lái)一個(gè)紅棗，依次揉圓，撒上適量奶粉，搖晃均勻 。酥脆香甜的奶棗的做好啦 。
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