1、準(zhǔn)備細(xì)米粉，蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋，生抽、老抽、雞精 。
2、細(xì)米粉提前1個(gè)小時(shí)浸泡在清水中，至透心 。
3、豆芽洗凈 。
4、生菜洗凈 。
5、雞蛋不需要提前打散 。
6、蒜頭剁成蒜米 。
7、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃 。
【怎樣炒粉才好吃又簡(jiǎn)單 炒粉怎么做既簡(jiǎn)單又好吃】8、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固 。
9、用鍋鏟迅速劃散蛋液 。
10、放入豆芽、生菜翻炒一會(huì)兒 。
11、放入細(xì)米粉 。
12、添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可 。
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