幽門螺桿菌，是定植于人類胃黏膜的一種螺旋樣桿菌，人是它的唯一宿主和傳染源 。人體一旦感染幽門螺桿菌，正常的胃黏膜會產(chǎn)生炎癥，即發(fā)生慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎 。最易在餐桌上感染幽門螺桿菌是“吃進去的細菌”，它的傳染性很強，最常見的傳染方式是通過“口—口”傳播，或“糞—口”傳播 。在外就餐，若餐館的碗筷消毒不達標，或幾個人一起吃飯時不使用公筷，互相夾菜，都可能會造成傳染 。
刺激性食物此類食物容易導(dǎo)致幽門螺桿菌入侵，由于刺激性食物容易刺激胃黏膜，致使胃的抵抗力下降，從而導(dǎo)致幽門螺桿菌入侵 。
生吃如今越來越多人開始鐘愛西餐、日餐，牛排七分熟甚至三分熟就吃，涮火鍋肉還沒燙熟就下肚了，這就為感染幽門螺桿菌埋下了隱患 。
接吻【如何預(yù)防幽門螺桿菌感染 預(yù)防幽門螺旋桿菌感染的方法】 唾液中也可檢測到幽門螺桿菌，如果情侶深度接吻，幽門螺桿菌的傳播將暢通無阻 。
餐具消毒分餐可預(yù)防預(yù)防幽門螺桿菌，最重要是管好個人衛(wèi)生，防止病從口入 。如果家庭成員中有人感染幽門螺桿菌，一定要分餐，并用公筷、公勺盛飯夾菜，不要相互夾菜，餐具要定期煮沸消毒20分鐘 。同時，應(yīng)盡量減少在外就餐，并在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范治療 。
不吃生食或太燙的食物蔬菜、瓜果要洗凈或削皮，不吃半生不熟的牛排等食物，不喝生冷水 。不吃太燙的東西，特別是火鍋、燒烤，以及酒和辛辣食物，它們會刺激胃黏膜，降低其抵抗力，從而為幽門螺桿菌的入侵創(chuàng)造條件 。
不要口對口喂飯老一輩人以及部分家長，喜歡口對口地給孩子喂飯，或?qū)⑹澄锝浪楹笤傥?。不自覺地用舌頭感知食物溫度，或在喂奶前先用奶嘴嘗一口試試溫度，有些家長還會跟孩子吃同一碗飯 。這些習(xí)慣都應(yīng)該摒棄，否則可能將大人口腔內(nèi)、腸胃里的幽門螺桿菌傳染給孩子 。（博仕胃腸病醫(yī)院在以往的臨床檢查上已經(jīng)查出大量這樣的幽門螺桿菌感染者案例）
及時洗手清潔口腔飯前便后必須洗手，避免幽門螺桿菌傳播 。情侶間親熱前，要充分清潔口腔 。
高危人群應(yīng)定期體檢到醫(yī)院體檢時，可通過胃鏡和碳13或碳14呼氣檢測的方式，有效檢測幽門螺桿菌 。一旦確診，要盡快到正規(guī)醫(yī)院就診 。幽門螺桿菌高危人群應(yīng)每2~3年進行一次胃鏡檢查，50歲以下的成年人，需每3年做一次胃鏡；50歲以上者，每2年做一次 。
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