最近的新聞經(jīng)常報(bào)道某地區(qū)出現(xiàn)禽流感疫情，雖然沒(méi)有威脅到一些人群，但大家仍然擔(dān)心禽流感期間能不能吃雞蛋 。禽流感的傳播方式禽流感可能通過(guò)禽類(lèi)及糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，經(jīng)過(guò)呼吸道、接觸等方式傳播給人類(lèi) 。
禽流感期間能吃雞蛋嗎不建議吃
雖然患禽流感的雞會(huì)在1-3天死亡，發(fā)病期間會(huì)停止繁殖功能，不存在帶病毒雞蛋流入市場(chǎng)，但為了安全期間不建議禽流感期間吃雞蛋 。如果非要吃，也得注意很多方面 。
禽流感期間怎么選擇雞蛋禽流感流行期間最好不要吃雞蛋，如果一定想吃，建議選擇有檢疫證明、來(lái)源清楚的雞蛋，選購(gòu)雞蛋時(shí)，應(yīng)該選擇清洗的保潔雞蛋，不要一味的圖新鮮選購(gòu)那些沾有糞便的雞蛋，因?yàn)殡u蛋上的糞便也是傳播禽流感然的載體之一 。
禽流感期間怎么吃雞蛋如果在禽流感期間吃雞蛋，建議食用時(shí)要保證雞蛋熟透，至少保證100度的高溫2分鐘以上，尤其是煎蛋，一定要熟透，不要吃半生不熟的雞蛋，更不能吃生雞蛋 。
【禽流感期間能吃雞蛋嗎 禽流感期間能吃雞蛋嗎孕婦】
吃生雞蛋好嗎沙氏門(mén)菌主要存在于未烹調(diào)熟的肉、蛋、奶中，如果誤食含有沙氏門(mén)菌生雞蛋，就容易引起發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況 。另外，生雞蛋中含有一種類(lèi)生素的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)影響人體對(duì)蛋清蛋白質(zhì)的吸收 。
所以無(wú)論是否在禽流感期間都不要吃生雞蛋，部分熟的溏心雞蛋也不能夠食用 。
禽流感期間還應(yīng)該注意什么禽流感期間如果購(gòu)買(mǎi)雞蛋一定要注意雞蛋上可能藏有的活病毒，因?yàn)榍萘鞲械膫鞑ポd體之一就是糞便，而雞蛋上的糞便可能攜帶禽流感活病毒，因此禽流感期間一定要注意煮雞蛋前先清洗蛋殼，然后充分煮熟，抓有雞蛋的手要及時(shí)清洗，避免禽流感病毒感染其它食物 。
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