現(xiàn)在很多水果都是被催熟的,吃了對身體非常不利!特別是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢 。一不小心,就買錯了!現(xiàn)在跟小編一起來識別哪些水果才是自然熟吧!都學(xué)起來!
西 瓜 【識別技巧】
拍:打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮 。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很飽滿 。打過針的西瓜籽一般小且白 。
嘗:打針西瓜甜味不均勻,往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,遠離瓜蒂部位甜度差得多 。
化妝手法 給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水,瓜瓤就會被染紅,吃起來很甜 。
荔 枝 【識別技巧】
摸:挑選“化妝”荔枝的時候,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺 。
聞:自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,“化妝”荔枝聞起來氣味有點酸 。
看:鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,如果荔枝被商販隨便放在盒子里,大多有問題 。
化妝手法 荔枝保存時間短,商販往往會買半熟甚至生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡 。
香 蕉 【識別技巧】
看:催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志———“梅花點” 。
聞:催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道 。
嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,催熟的香蕉芯則是硬的 。
化妝手法 七分熟的香蕉,表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品 ?;蛟谘b香蕉的箱子里注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉變黃 。
草 莓 【識別技巧】
1.催熟的草莓看起來紅,吃起來酸;
2.催紅草莓紅得均勻,只要沾著催紅素的地方,都會變紅,而正常的草莓紅得不均勻;
3.催紅的草莓顏色鮮艷,正常熟的草莓紅色不會很鮮艷;
葡 萄 “市民可以了解葡萄品種的正常成熟期,在購買時,如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的 ?!毕喾?,如果一串葡萄中,能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟 ?!岸?,自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉,一擦就掉 。” 從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較為甜滑,果梗部分顏色較為新鮮 。此外,吃水果時盡量食用應(yīng)季水果,首選本地時令產(chǎn)品,最好是去皮后食用 。
橙 子 【識別技巧】
看:進口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙,而假進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對光滑些 。擦:假冒的進口橙子用紙擦,紙的顏色會變紅,是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素 。
化妝手法 把長有霉斑的橙子洗凈、晾干,然后用石蠟上色 。這樣,原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮 。
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