做法：蒲公英裝入紗布袋內(nèi)，加適量水，煎30分鐘后，撈去藥包，在汁內(nèi)放入洗凈的大米，再加溫開水適量，同煮成粥 。
功效：此藥膳為《粥譜》古方，粥內(nèi)除含有熱源質(zhì)外，還有多種維生素及微量元素硅、鉀、錳、鋅、鉬等，特別是所含的皂堿素、蒲公英乙素等，有較強(qiáng)的殺滅致使扁桃體發(fā)炎的細(xì)菌的作用 。所以可消炎解毒、清肺退燒 。
5.青黛炒絲瓜 材料：絲瓜250克，青黛3克，香油10克，生蒜6 枚，食鹽3克 。
做法：絲瓜洗凈切成2 分厚的片，香油、生蒜洗凈切片，與青黛、食鹽炒成菜肴 。
功效：此菜肴除含有提供熱能物質(zhì)、維生素、微量元素外，尚含有滅菌生物堿、蒜辣素，硝酸鉀，皂堿素，故可清熱消炎、消腫止痛 。
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