現(xiàn)如今，越來(lái)越多的食物被冠以了一個(gè)“減肥食品”的稱(chēng)號(hào)，魔芋就是這樣，這個(gè)需要經(jīng)過(guò)一系列加工才能吃的食品，深受減肥人士的熱愛(ài)，吃魔芋能減肥嗎，效果怎么呢？魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分魔芋常年生長(zhǎng)在疏林下，是一種有益的堿性食品，酸性食物攝入過(guò)多的人，可以適當(dāng)吃一些魔芋來(lái)平衡酸堿，魔芋淀粉含35%，蛋白質(zhì)占3%，鉀，磷，硒等礦物質(zhì)及維生素含量也比較豐富，魔芋中含有30%葡甘露聚糖，這是人體所需的魔芋多糖，有抗癌防癌的功效 。
吃魔芋能減肥嗎吃魔芋能減肥，魔芋富含多種微量元素，脂肪少，熱量低，纖維素豐富，在古代有魔芋“去腸砂”之稱(chēng)，所有在減肥的人是可以吃一些魔芋來(lái)幫助減肥的 。
為什么吃魔芋減肥為什么吃魔芋能減肥呢，最關(guān)鍵的因素來(lái)自于魔芋中的兩種物質(zhì)，葡甘聚糖和膳食纖維 。
1、葡甘聚糖是一種具有強(qiáng)大膨脹力的物質(zhì)，進(jìn)入人體后，可以增加飽腹感，消除饑餓，因?yàn)樵隗w內(nèi)的消化速度很慢，所以能減少人的食量，控制體重；
2、魔芋中的膳食纖維可以加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，加速排便，縮短食物在常道內(nèi)的停留時(shí)間，給機(jī)體排毒減重 。
魔芋減肥食譜番茄燴魔芋【吃魔芋可以減肥嗎】 做法：嫩魔芋熱水焯熟并切碎，油鍋中加入橄欖油，放入蒜片爆香，再加入少許洋蔥碎末，放入魔芋，同時(shí)將番茄煮爛至濃稠狀時(shí)，放入魔芋中，加水煮3分鐘左右，放鹽和胡椒粉調(diào)料，撒入芝士粉即可 。
功效：熱量低，膳食纖維豐富，開(kāi)胃消食 。
魔芋片 做法：將魔芋切成薄片，用水焯一下后排在碟子上，用2勺醬油，一勺橄欖油，半勺檸檬汁混合制成醬汁，淋在魔芋上，將小番茄切開(kāi)后擺在魔芋上，最后將椰菜葉水焯一下，放在魔芋上即可 。
功效：酸爽滑膩，補(bǔ)充維C，減肥降脂，排毒養(yǎng)顏 。
黃瓜魔芋 做法：黃瓜洗凈切絲，魔芋，胡蘿卜切絲后焯熟，將黃瓜絲，魔芋絲，胡蘿卜絲鹽，醬油，蒜泥，蔥花，姜末和香油拌勻即可 。
功效：清涼爽口，開(kāi)胃促消化，是夏日涼菜佳品 。
哪些人不適宜吃魔芋魔芋雖好，但是不是人人都宜食用；魔芋是寒性食物，傷胃不好或有傷寒感冒的人要少食；魔芋是發(fā)物 。有皮疹，紅疹，皮膚瘙癢等皮膚病的人不宜食用 。
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