夏天進(jìn)補(bǔ)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為原則，所以夏季宜食用一款莧菜江鴨湯 。食材主料：莧菜530g
其它食材：江鴨380g、食鹽適量、清水1500ml
做法步驟【莧菜江鴨湯】 1.將江鴨洗凈，放入煮鍋中，注入適量的清水 。
2.蓋鍋蓋，大火煮滾 。
3.焯燙一下，撈起，再次洗凈江鴨和煮鍋 。
4.重新將江鴨放入煮鍋中，一次性加入1500ml清水 。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關(guān)火 。
6.整鍋倒入電燉鍋中 。
7.蓋鍋蓋，通電，大火 。
8.燉2小時，斷電，揭蓋 。
9.重新倒入煮鍋中 。
10.加入適量的食鹽 。
11.放入擇洗干凈的莧菜 。
12.大火煮2分鐘，即可關(guān)火 。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦 。
功效清熱解暑、健脾、祛濕
成果圖
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