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青菜栽培技術(shù)

云知道

青菜屬十字花科，葉用芥菜類(lèi)，系云南地方品種，有綠桿和粉桿兩種，是從云南省多個(gè)地方綠桿和粉桿青菜中通過(guò)精選并經(jīng)多年提純復(fù)壯而成 。因品種葉柄粗長(zhǎng)，制淹菜成菜率高，品質(zhì)佳，故主要于秋冬栽培，也可周年撒播作小青菜栽培，鮮食用，還可周年點(diǎn)播半瞟菜栽培，作淹制水淹菜的原料 。中熟種，冬性強(qiáng)，分蕖性弱 。葉片長(zhǎng)橢圓形，淺綠色 。葉柄粗長(zhǎng)，綠桿深綠色，粉桿灰綠色，臘粉多 。植株高70厘米，開(kāi)展度50厘米 。單株重2.5千克左右，畝產(chǎn)7000—9000千克左右 。
一、地塊選擇：栽培綠桿青菜宜選擇土層深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，實(shí)行輪作的地塊 。
二、播種時(shí)期：適期播種是防病、豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施 。作小青菜栽培，可周年播種，周年收獲 。作大青菜栽培，8―10月播種，11月―翌年2月收獲 。
三、播種方法：青菜可直播或育苗移栽 。作小青菜栽培，實(shí)行直播，采用寬畦高壟撒播栽培，畦寬1.5―2米 。作大青菜栽培，直播及育苗移栽均可 。直播采取寬畦高壟多行穴播，每穴播種10粒左右，播后用細(xì)土覆蓋，每畝用種量200克左右 。育苗移栽，掌握苗齡在25—30天左右，有4―5葉時(shí)定植 。
四、田間管理：
1、間苗及移栽：無(wú)論直播或育苗移栽都要進(jìn)行間苗 。在幼苗1―2片葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，間除弱苗和過(guò)密苗，保留大苗、壯苗，直播的及時(shí)查缺補(bǔ)植 。3―4片葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，5片葉時(shí)，直播的進(jìn)行定苗，育苗移栽的進(jìn)行定植，其株行距，株距1.1—1.2尺，行距1.2—1.3尺，畝栽青菜4000株左右，定植宜在下午4時(shí)后進(jìn)行，并澆足定根水 。
2、澆水：苗期每次間苗后澆小水，常規(guī)下看地塊的干濕程度，晴天每隔3—4天澆一次水，見(jiàn)干間濕為原則 。育苗移栽的大田青菜，定植時(shí)澆足定根水，隨后看苗情及地塊的干濕程度適度澆水 。
3、施肥：作小青菜栽培，苗期畝施人糞尿2000―2500公斤，普鈣和硫酸鉀各5―10公斤，采取兌水澆施 。作大田青菜栽培，施肥以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，并在定植成活后施，一般可追肥2—3次 。施肥次數(shù)及濃度視苗情定，第一次追肥于返青期后，畝用尿素40公斤兌水澆施，也可用清糞水兌水澆施，以后視長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)增施磷、鉀肥，可采取根部追肥即塘施，也可采用葉面噴施 。早秋播種的，前期氣溫高，生長(zhǎng)快，要及時(shí)追肥，使較早地進(jìn)入蓮座期，以利食用部分的生長(zhǎng)；晚秋播種的，在較寒冷的地 區(qū)，春前不宜多施肥料，否則越冬易受凍害，入春以后，應(yīng)及時(shí)澆水施肥，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，提高產(chǎn)量和品質(zhì) 。作腌菜用時(shí)在采收前半月左右停止?jié)菜贩?，避免水分含量過(guò)高，增加青菜纖維含量，提高加工品質(zhì) 。
4、中耕培土：整個(gè)生長(zhǎng)期中耕1―2次 。直播的第二次間苗后淺鋤，定苗后深中耕5―6厘米 。育苗移栽的大田青菜，移栽成活過(guò)了返青期后進(jìn)行第一次淺鋤，進(jìn)入蓮座期前深中耕5—6厘米 。
5、病蟲(chóng)害防治：
（1）草害：利用空閑時(shí)間，人工及時(shí)的拔除雜草 。
（2）病害：①猝倒?。菏敲缙谥饕『?，注意排水，適當(dāng)稀播，及時(shí)間苗、定苗，發(fā)病初期用3%噁霉甲霜靈800倍液噴霧，連噴2-3次 。②白斑?。褐饕：θ~片，發(fā)病初期用50%甲基硫菌靈500—600倍液或50%多菌靈500倍噴霧 。③軟腐病，發(fā)病初期用72%農(nóng)用邊霉素1500倍液噴霧，或5%春雷霉素800液噴霧，發(fā)病部位要噴透 。④病毒?。喊l(fā)病初期，可用7.5%植病靈50毫升兌水50公斤，也可用20%病毒A 可濕性粉劑50－60克兌水噴霧 。也可用15%壬菌胴25毫升兌水50公斤噴霧 。⑤根腫?。好慨€用70%氯硝基笨可濕性粉劑2000—3000g加細(xì)土50㎏拌成藥土，播種前溝施或穴施；也可用75%氯硝基笨可濕性粉劑800倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液灌根，每株用液0.3—0.5㎏ 。

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