松子提前放入水中浸泡一段時間，把它泡軟 。再把泡好的松子取出，直接放在蒸鍋中隔水蒸20分鐘，關(guān)火后取出松子，放到通風(fēng)的地方晾干 。在炒鍋中放入適量黃沙，再把松子放進(jìn)去，快速翻炒，炒十幾分鐘左右，可以看到松子的外殼就全部開口了 。
松子，又稱松子、海松子等 。味甘性溫 ?，F(xiàn)主要分布在我國的東北長白山及小興安嶺林區(qū) 。紅松的果實稱為松籽（松子），因產(chǎn)自東北，亦稱為“東北松子” 。東北松子肉粒大而飽滿，味鮮甜，食、療價值都很高，故又被譽(yù)為"長生果"、"長壽果"，并以優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)價值深受各類消費人群的喜愛 。它除了可食用、可做糖果、糕點輔料外，還是各類干漆及皮革工業(yè)的重要原料 。
【松子是怎么開口的 松子如何開口】
開口松子是一種營養(yǎng)價值非常高的養(yǎng)生食材，平時人們適用它以后能吸收豐富微量元素鈣和磷也能吸收一些鉀，這些物質(zhì)都是維持人體健康的重要存在，能防止人體因缺少某種微量元素而出現(xiàn)疾病 。
開口松子中含有豐富磷脂后多種氨基酸，這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)元也能提高腦細(xì)胞活性，并能增強(qiáng)人類大腦功能，人們食用它以后記憶力會明顯提高，思維反應(yīng)能力也會活躍很多 。
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