【秋季栽培平菇注意事項(xiàng)】一、注意補(bǔ)充菌料營(yíng)養(yǎng) 。由于脫絨設(shè)備的改進(jìn) ， 棉子殼上的絨毛變少變短 ， 導(dǎo)致其吸水能力降低 ， 透氣性變差;棉子油生產(chǎn)設(shè)備對(duì)棉子殼造成的破損數(shù)量減少 ， 使棉子殼中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少 。因此 ， 菇農(nóng)必須增加一定的輔料 ， 如豆餅、麩皮等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
二、選用新鮮的棉子殼 。如果是陳棉子殼 ， 要經(jīng)過高溫滅菌變成熟料才能栽培平菇 。但現(xiàn)在多數(shù)菇農(nóng)都是在9月之后才開始接種栽培平菇 ， 為了操作方便 ， 多是直接使用生料栽培 。因此 ， 這里要特別提醒菇農(nóng)朋友 ， 在購(gòu)買棉子殼時(shí) ， 最好選擇沒有發(fā)生霉變的新鮮棉子殼 。
三、掌握好菌種料水比 。由于塑料袋具有良好的保濕性能 ， 制作三級(jí)菌種拌料時(shí)一定要嚴(yán)格掌握好料水比 。如果培養(yǎng)料含水量偏低 ， 則菌絲生長(zhǎng)緩慢、纖弱;如果培養(yǎng)料含水量偏高 ， 則透氣性變差 ， 菌絲生長(zhǎng)受阻 。
四、抓好發(fā)菌期管理 。菌種發(fā)菌期要求避光、干燥 ， 并注意發(fā)菌室通風(fēng)換氣 ， 這樣經(jīng)過一個(gè)月左右菌絲即可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料 。由于三級(jí)菌種發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng) ， 如果管理不當(dāng) ， 很容易出現(xiàn)菌絲生長(zhǎng)慢、感染雜菌、遭受蟲害等問題 ， 導(dǎo)致發(fā)菌失敗 。因此 ， 一定要加強(qiáng)三級(jí)菌種發(fā)菌期的管理 。
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