【如何評價(jià)袁泉的臺球水平】在動(dòng)物蛋白中 ， 牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的 ， 其原因是最容易消化 ， 氨基酸齊全 ， 也不易引起痛風(fēng)發(fā)作 。蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白 ， 但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇 ， 即使是心臟沒有病的人 ， 也不宜多吃蛋黃 ， 而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂 ， 平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂 ， 但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現(xiàn)能流出大量的油 ， 在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂 ， 蛋黃的熱量是蛋白的6倍 ， 所以蛋黃也是高熱量食物 ， 是減肥的人需要節(jié)食的食物 。牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外 ， 更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì) ， 可預(yù)防缺鈣 。脫脂奶粉的含鈣量最高 ， 油脂含量幾乎沒有 ， 故脫脂奶粉泡成的牛奶 ， 是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源 。
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