做法一：素炒棚瓜
1、棚瓜洗凈去籽，切絲備用；
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入棚瓜絲、鹽翻炒2分鐘即可 。
做法二：蝦皮炒佛手瓜
1、把棚瓜洗凈切成絲備用；
2、再把蒜搗碎成蒜蓉備用；
3、把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然后再放入蝦皮翻炒；
4、最后放入棚瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽、雞精等翻炒均勻即可 。
做法三：涼拌佛手瓜
1、分別吧棚瓜、紅椒和青椒洗凈后切成細絲備用；
2、將切好的絲放入熱水中燙一下然后撈出瀝水；
【棚瓜怎么做好吃】3、然后再加入白糖、雞精、醬油、少量香油攪拌均勻即可 。
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