【餐廳收銀員的基本常識 餐廳收銀員的基本常識有哪些】1、負責(zé)前廳收款、接受預(yù)訂等工作 ， 保證吧臺工作有條不紊、準時及時 。2、收銀員自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度 ， 吧臺現(xiàn)金沒有經(jīng)過上級批準不準外借 。3、負責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報表的審核工作 ， 對于部門工作完成質(zhì)量、報表正確與否有全部責(zé)任 。4、負責(zé)所在區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)和安全防盜工作 。
1、負責(zé)前廳收款、接受預(yù)訂等工作 ， 保證吧臺工作有條不紊、準時及時 。
2、收銀員自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度 ， 吧臺現(xiàn)金沒有經(jīng)過上級批準不準外借 。
3、負責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報表的審核工作 ， 對于部門工作完成質(zhì)量、報表正確與否有全部責(zé)任 。
4、負責(zé)所在區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)和安全防盜工作 。
5、嚴格遵守各項程序 ， 重點防范逃賬、錯賬的情況發(fā)生 ， 對工作中出現(xiàn)的較大問題 ， 及時上報領(lǐng)導(dǎo) 。負責(zé)餐廳收款業(yè)務(wù) ， 在收款結(jié)賬時要迅速、準確、不出差錯 。
6、熟悉餐廳各類酒水、菜品的價格 ， 了解餐廳服務(wù)的一般知識 。負責(zé)接受客人的電話預(yù)訂或當(dāng)面預(yù)訂 ， 并做好記錄 ， 負責(zé)落實 。
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