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披薩餅底的配方做法

2026-04-06 云知道配方

制作所需材料：中筋面粉420克、水210克、油7、5克、酵母3克。具體做法：
1、將清水、油、中粉、酵母依次放到面包機(jī)中；
2、選擇發(fā)酵面團(tuán)程序，直接在面包機(jī)中揉面、發(fā)酵；
【披薩餅底的配方做法】3、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，充分排氣；
4、將面團(tuán)排氣揉成團(tuán)，分成三等份；
5、取其中一份按披薩盤(pán)的形狀搟成方形留邊；
6、在披薩盤(pán)底和四邊刷上油；
7、將面餅放入盤(pán)中整理好，留出四邊；
8、用叉子均勻的叉出孔，方便烤熟；
9、烤箱180度中下層上下火預(yù)熱，烤5分鐘，取出晾涼即可。