【披薩發(fā)面餅用哪種酵母好】
做披薩餅皮對(duì)酵母的要求并不高，普通的就可以 。平時(shí)常用的是安琪酵母和梅山酵母 。
比薩，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎 。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成 。
奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等 。
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