【為什么辣椒汁在皮膚上會覺得熱】
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿，切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率，同時，還會刺激痛覺神經(jīng)，這就是在辣椒汁粘在皮膚上覺得灼熱的原因；一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學轉(zhuǎn)化而導致的，辣椒素是引起所有辣椒反應”的辛辣成分；辣椒素并不會真的引起化學灼傷，而只是造成這樣的感覺而已；吃辣椒好處有很多，可以促消化，抗感染，防癌癥，還能夠減肥 。
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